七朝古都开封的饮食文化源远流长,黄掌柜灌汤小笼包子作为开封特风味小吃的代表,更是声名远播。
黄掌柜小笼包子是在北宋《东京梦华录》记载中“玉楼山洞梅花包子”的基础上发展起来的。因其制作精细、洁白光润、皮薄馅大、软嫩鲜香、灌汤流油、肥而不腻,被誉为“琅缳妙品”。
美食家刘景隆先生曾作诗一首,谈品尝灌汤小笼包子的妙趣——“揭开笼顶菊花开,箸头挂起灯笼来。灯熄花落牙门里,香得食客常忘回。”
制作精细、洁白光润、皮薄馅大、软嫩鲜香、灌汤流油、肥而不腻
百年老店,是匠心技艺的传承,是黄家故事的延续,也是崭新历史的起点。
展望下一个百年,黄家老店势将成为浩瀚中华餐饮文化的熠熠明星。
加盟热线:135-0378-8281
公司地址:开封市小北岗村176号
Copyright © 2024 河南省禾禾餐饮管理有限公司 版权所有
豫ICP备2023014451号-1 技术支持:锐拓云