开封灌汤小笼包子，以独特风味誉满全国，驰名海外，其历史源远流长。史籍记载：北宋时期有享名"汴梁第一的玉楼山洞梅花包子",形制风味被誉为"嫏镮妙品"，深为时人所嗜爱。千年沧桑，此项传统技艺，幸获保存下来。

民国初年，名厨师黄继善先生，在开封山货店街创设“第一楼包子馆“即以此项精美食品应市。开封时为河南省会，八方辐（奏），人口皆碑，黄家第一楼小笼灌汤包子，迅即美名远播，被称为开封风味名吃。

黄继善先生逝世后，黄思忠师傅独得家传，积50年学艺操作的经验，在传统技艺基础上，又适当发展改进。选料严格，制作考究，使之更符合营养保健卫生的科学要求。思忠师傅所制作的小笼灌汤包子，小巧玲珑，外形美观；皮薄馅佳，色泽光润灌汤溢芳；鲜香不腻，味美可口；随蒸随吃，就笼上桌；掂起如灯笼，放下似菊花，假佐以香醋蒜瓣食用，大快朵颐，别有风味，顾客欢然称赞“正宗黄家包子，果然名不虚传！”

更可喜的是，在黄思忠师傅的精心培育下，其子女黄勇军、黄勇建等多人，制作此项风味珍品，都已技艺纯熟精湛，得其堂奥，克绍祖业，黄家小笼灌汤包子，后继有人，可望发扬光大，流传继世。