开封，曾作为八朝古都的东京汴梁，有着"琪树明霞五凤楼，夷门自古帝王州"、"汴京富丽天下无"的美誉，到如今已有两千七百多年的历史。

这里既是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城，拥有在世界考古史和都城史上少有城摞城遗址，也是清明上河图的原创地，有"东京梦华"之美誉。

要知道开封的美食也正如这座城御街御桥的历史一样悠久，并愈久弥香。开封灌汤包、鲤鱼焙面、开封桶子鸡、铁板炒凉粉、炸八块，个个都承载着大宋市井生活与历史的风云变幻。

行走于西司门街西司桥，望着石桥下的大宋护城河，转头向右望去，一家依水而建，仿古装饰，悬挂着金字招牌的小店便映入眼帘——黄家老店。

黄家老店以小笼包子和吊卤面见长。说起开封灌汤包，就不得不提起与黄家老店齐名的第一楼了，说起来，两者也颇有渊源。黄家老店的创办人黄思忠先生是"第一楼"小笼包子创始人黄继善的侄子，曾得“第一楼”真传，学就一手制作小笼包子和吊卤面的好手艺。