继开封美食界泰斗黄继善之后，黄思忠独得其家传，成为黄家第二代传人。长江后浪推前浪，除了继承前辈品质至上的执着信念，黄思忠在技术上对灌汤小笼包进行创新改进，在运营商重新树立黄家品牌，开启黄家故事和历史的全新篇章。

作为“第一楼”的技术骨干, 黄思忠对包子制作进行了大胆改进，将原来30%发面的包子皮改为全死面，从而增加了面的筋度，使包子皮薄而不掉底，每个包子均为18-22个褶，大小一致，外形美观。在六十年代开封地区饮食制作大比武中，黄思忠一枝独秀； 因德艺兼备跻身开封四大先进个人之列，其他三人为高级知识分子，这个景象成为当时新闻热议，被尊称为“做包子的知识分子”。八十年代改革开放，在国家政策的激励鼓舞下，黄思忠带领子女开始在大庆路的临街房创办了“老第一楼”，之后更名为“黄家包子馆”,为再创黄家传奇垫应为奠定基础。

在经营中黄思忠总结三个“一”的观念，即“用料一等，忙闲一致，生熟一样”，用料和制作讲究，都要一等; 无论生意好差，都一致坚持; 善待顾客，一视同仁。积累五十年学艺操作经验的他，在传统技艺的基础上，适当发展改进，制作考究，使之更符合营养卫生的科学需要，更适合现代人的饮食口味和习惯。

在传授技艺的过程中，黄思忠先生一直要求子女们牢记“原料上等、配料合理；保障质量，操作细致；经营认真，服务周到”的原则，时至今日，黄家老店的第三代和第四代传人们谨记教诲，使黄家灌汤小笼包子的品质如一，赢得了广大食客的信任和好评。

从匠心传承到改革，在黄思忠的带领下，黄家品牌和故事开启新纪元。